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1 . 양파 , 당근 ,피망 등 야채는 적당히 썰어서 준비 한다

2 . 냉동된 떡은 끓는 물에 살짝만 익힌다

3 . 후라이팬에다 고추기름을두른후 야채를볶아준다

4 . 야채를 볶은후 생수나육수를 부은뒤 양념장을넣어서 끓인다

5 . 어묵 , 비엔나 , 떡을 넣어 준다

6 . 국물이 조려 들면 내면 된다

* 양념장레시피고추장 3 큰술 , 진간장 1 큰술 ,

마늘 1큰술 , 꿀 1 큰술 ,생강가루,청주 *

재료 - 가지3개,다진파,마늘,다진고추,깨소금,간장 ,참기름,고추가루

1. 가지를 먹기 좋은 크기로 썬다.

2.파 , 마늘, 고추를 잘게 다져준다.

3. 썰어놓은 가지를 접시에 넓게 펴고 렙에 씌워(구멍뽕뽕) 3~4분 정도 돌린다

4.가지가 한소끔 식으면 다진 양념과 간장 참기름 깨소금 고추가루를 넣도 무쳐준다

I 준비할 재료 I

오징어채 100g, 다시마(5x5cm) 1장, 식용유 2큰술, 통깨 약간, 양념장(고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술)

I 만드는 법 I

① 오징어채는 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 자른다.

② 다시마는 물에 불린 후 오징어채와 비슷한 크기로 채썬다.

③ 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

④ 팬에 식용유를 두르고 양념장을 넣어 젓다가 끓으면 채썬 오징어와 다시마를 넣는다.

⑤ 불을 줄인 상태에서 윤기가 날 때까지 볶은 다음 통깨를 뿌려 그릇에 담아 낸다.

■ 준비할 재료

우엉 200g, 청·홍피망 ½개씩, 노랑 파프리카 ⅓개, 목이버섯 10g, 올리브오일 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 참기름 ½큰술, 설탕 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 통깨 2작은술

■ 만드는 법

1 우엉은 껍질을 벗기고 3~4cm 길이로 썬 후 길이대로 곱게 채썰어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친다.

2 피망과 파프리카는 속을 정리하여 곱게 채썰고 목이버섯은 미지근한 물에 불려 물기를 꼭 짠다.

3 달군 팬에 올리브오일을 두르고 간장과 다진 마늘, 참기름, 설탕을 넣어 한소끔 끓이다가 우엉을 넣어 볶는다. 우엉에 간장 색이 돌면 피망과 파프리카, 버섯을 넣어 고루 섞어가며 볶는다.

4 불에서 내리기 전에 소금과 후춧가루로 간을 맞추고 통깨를 뿌려 맛을 더한다.

I 준비할 재료 I

가지 3개, 밀가루·녹말가루 1큰술씩, 들기름 1큰술, 통깨 약간, 양념장(청·홍고추 ½개씩, 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 맛술 ½큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 생강즙·참기름·후춧가루 약간씩)

I 만드는 법 I

① 가지는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬 다음 6~8등분한다.

② 밀가루와 녹말가루를 섞어 가지에 골고루 묻힌 후 팬에 들기름을 두르고 노릇하게 익힌다.

③ 다진 청·홍고추에 나머지 재료를 분량대로 섞어 양념장을 만든다.

④ 익힌 가지에 양념장을 넣고 골고루 버무린 후 통깨를 솔솔 뿌려 낸다.

I 준비할 재료 I

오이 2개, 꽃소금 2큰술, 부추 100g, 양파 ¼개, 청·홍고추 ½개씩, 통깨 약간, 양념장(고춧가루 1½큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 ½큰술)

I 만드는 법 I

① 오이는 5cm 길이로 썬 후 4등분해 꽃소금에 절여두었다가 물기가 생기면 흐르는 물에 씻어 꼭 짠다.

② 부추는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.

③ 양파와 청·홍고추는 오이와 같은 크기로 채썬다.

④ 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

⑤ 볼에 준비한 채소와 양념장을 넣고 잘 버무려 접시에 담고 통깨를 뿌려 낸다.

주로 김밥에 들어가는 재료인데.. 독특한 향기가 있어서,, 개운한 반찬..

같이사는칭구가 먹고 싶다고해서 맹글었는데 간장과 물엿이 조금 덜 들어가서 약간 실패..

1.그냥 조리해도 되지만 우엉을 약간 데칩니다.. 물에 데치지는 말고 김을 살짝 쒜는정도

그래야 어석거리는게 덜하다고 엄마가 그렇게 하라고 시켜서 따라했음.

2.적당한 크기로 잘라서 식용유나,,올리브유나 두르고 볶다가 물엿을 넣고..

(끈적거리는거 좋아하믄 좀 많이 넣으심됩니다)
3.간장을 넣고,,(찐한거 조아하심 좀 많이) 조미료를 살짝 가미한후

약한불에서 은근히 조림니다.. 단 우엉의 독특한 향을 파괴하는 마늘은

가급적 넣지 마시구여,,

4.대략 조려졌다 싶으면 깨만 조금 뿌려주시면 끝...

재료:

감자2개, 청 고추1개, 홍고추1개, 맛 기름약간, 통깨 약간

양념장: 맛 간장3큰술, 후추약간, 고추기름약간, 쌀뜨물1컵,

만드는 법:

1. 감자는 껍질을 제거해 냉수에 담가 전분 을 뺀 후 먹기 좋게 썰어준다

2. 청 고추, 홍고추는 송송 썰어준다

3. 잘라준 감자는 맛 기름에 볶아준다

4. 맛 기름에 볶아준 감자를 맛 간장과 쌀뜨물을 섞어 살짝 졸여준다

5. 국물이 자작해지면 고추기름을 약간만 넣어 한번 더 볶아주고 후추와

청홍고추, 통깨로 마무리 완성 한다