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재_료
숙성 김치 200g, 쇠고기 (불고기용) 400g, 슬라이스 체다 치즈 3장
불고기 양념 : 간장 1½큰술, 양파즙·사과즙·다진 마늘 1큰술씩, 물엿·설탕·참기름·맛술 1작은술씩, 다진 생강·후춧가루 약간씩

만_들_기
1 김치는 소를 털고 한 잎씩 뗀 다음 줄기 부분은 얇게 저며 김발 위에 깐다.
2 쇠고기는 잔칼질을 여러 번 해서 고기를 부드럽고 연하게 만든다.
3 분량의 재료를 섞어 불고기 양념장을 만든다.
4 ②의 불고기를 양념장에 버무려 30분 정도 재운다.
5 팬에 기름을 약간 두른 뒤 재운 불고기를 중간 불에서 수분이 없도록 자작하게 볶는다.
6 ①의 김치 위에 슬라이스 체다 치즈를 반으로 잘라 두 장을 깐 뒤 그 위에 ⑤의 불고기를 길게 올린 다음 김밥처럼 돌돌 만다.

[만드는 방법]

재료- 오징어채,꽈리고추,다진마늘1작은술,진간장,요리당1큰술,

설탕1작은술

1. 오징어채는 따뜻한물에 잠시 담궜다 물기를 꼭짜내고 너무길다

싶으면 적당하게 잘라둔다.

2. 꽈리고추는 깨끗하게 다듬어씻어 이쑤시개나 포크를 이용해

구멍을 뚫어놓는다.

(꽈리고추에 구멍을 뚫어놓으면 양념이 고추안에 스며들어

싱겁지않고 적당히 간이베서 좋답니다)

3. 오복한팬에 물과 간장을 1:2비율로넣고 다진마늘,요리당,설탕을

넣고 팔팔끓이다 꽈리고추를 넣어 고추에 양념이 베게 졸여준다

4. 3의 고추에 양념이 어느정도 벤듯싶으면 오징어채를 넣고 잘섞어

졸이다 깨소금을 뿌려낸다.

음.. 극한 상황에서 살아남아야 하신다면
장기 보존이 가능한 밑반찬이 어떨까요...
고추장볶음은 그렇게 재료가 많이 들어가는 것도
아니고... 장기보존도 가능하고..
흰쌀밥에다 척척 비벼먹으면 넘 맛있잖아요.


재료
고추장, 쇠고기(돼지고기), 청주, 마늘, 파,
깨소금, 물엿, 설탕, 간장, 참기름

만들기
쇠고기나 돼지고기를 결대로(그래야 씹히는 맛이 부드
럽거든요)얇게 채썰어요.
채썬고기에 마늘, 파, 청주, 간장으로 양념해서 재워둡니
다. 달궈진 냄비에 참기름을 약간만 두르고 재워둔
고기를 달달 볶습니다(이때 나오는 고기국물은 버리지
말고 그냥두세요). 고기가 다 익었으면 불을 잠시
끈다음 고추장(시중에서 파는)과 마늘을 약간 넣고,
한번 더 볶습니다.그 다음 되직해지면 물을 조금씩
넣어가며 적당량의 물엿과, 설탕을 넣으세요.
그 다음 깨소금을 넣고, 한번더 폭폭 끓이시면 됩니다.

저는 입맛이 없을때 뜨거운 밥위에 조금씩 비벼먹는데요
고기가 씹히는 맛이 좋습니다.
한번끓였기 때문에 오래 두어도 상하지도 않구요.