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| 재료ㅣ

식빵 6장, 딸기 200g, 키위 2개, 바나나 1개, 양상추·오이 약간씩, 마요네즈 적당량

| 만드는법ㅣ

1 식빵 한쪽 면에 마요네즈를 바른다. 2 딸기, 키위, 바나나, 오이는 0.3cm 두께로 썬다. 3 식빵에 양상추를 깔고 딸기, 키위를 넣고 마요네즈를 바르고 빵으로 덮은 다음 양상추를 깔고 바나나, 오이를 놓고 다른 빵으로 덮는다. 4 식빵의 껍질 부분을 잘라 내고 적당히 자른다.

[재 료]
미니바게트1개나 일반 바게트1/2개, 새우대하3마리, 통게살 50g,

베이컨3장, 양상추1장, 양파.청 홍피망 약간씩, 비타민6잎, 계절과

일 약간씩, 올리브유 소금 약간 레몬즙 1큰술 후추가루 약간, 오이

피클 1개, 버터 크림치즈 약간씩, 망고 슬라이스 1쪽

[씨푸드 소스]
휘핑크림 1/2컵, 크림치즈 2큰술, 토마토 소스2큰술, 볼체스터스

소스 1/2큰술, 칠리 소스1/2작은술, 레몬즙 1큰술, 소금 후춧가루

~ 약간 모두 넣고 블랜더에 간다.

[만드는 방법]

1. 새우를 껍질을 벗겨 등쪽에 꼬쟁이로 내장을 제거한 뒤 레몬즙

과 올리브 오일을 넣고 소금 후추로 간하여 30분간 재워둔다.

2. 재워둔 새우를 건져 오븐이나 팬에 살짤 굽는다.

3. 양상추는 손으로 뜯어 찬물에 담그고, 양파 피망 외피클도 적당

하게 썰어둔다.

4. 바게트를 반으로 가른 후 안쪽에 버터와 크림치즈를 바른다.

5. 양상추 비타민 양파 피망 등을 차례로올리고 과일 게살 새우를

올리고 시푸드 소스를 듬뿍 얹는다.

● 준비할 재료
청포도 100g, 딸기 10개, 금귤 5개, 딸기주스 2컵, 젤라틴가루 1큰술, 찬물 2큰술, 생크림 1/2컵, 설탕 1큰술, 애플민트잎 약간

● 만드는 법
1. 청포도는 깨끗이 씻어 알알이 뗀 후 5mm 굵기로 가로로 썰어주고, 딸기는 흐르는 물에 씻어 꼭지를 떼고 4등분으로 썬다.
2. 금귤도 깨끗이 씻어 4등분으로 썬다.
3. 젤라틴은 찬물을 부어 잘 갠 후 잠시 두었다가 중탕으로 녹인다.
4. 딸기주스를 살짝 데운 후 중탕으로 녹인 젤라틴과 섞어 투명한 컵에 1/2만 담아 냉장고에 넣는다.
5. 20분 정도 지나면 ④를 냉장고에서 꺼내 준비해둔 과일을 속으로 밀어넣어 가운데 떠 있도록 모양을 낸 뒤 냉장고에 다시 넣어 30분 정도 단단히 굳힌다.
6. 생크림에 설탕을 넣어 휘핑크림을 만들어서 ⑤의 윗부분에 올린 후 남은 과일로 토핑하고 애플민트잎으로 장식해 낸다.