1 . 양파 , 당근 ,피망 등 야채는 적당히 썰어서 준비 한다
2 . 냉동된 떡은 끓는 물에 살짝만 익힌다
3 . 후라이팬에다 고추기름을두른후 야채를볶아준다
4 . 야채를 볶은후 생수나육수를 부은뒤 양념장을넣어서 끓인다
5 . 어묵 , 비엔나 , 떡을 넣어 준다
6 . 국물이 조려 들면 내면 된다
* 양념장레시피고추장 3 큰술 , 진간장 1 큰술 ,
마늘 1큰술 , 꿀 1 큰술 ,생강가루,청주 *
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소세지에 칼집을 넣어줍니다.
사선으로 두줄
그리고 방향을 살짝 돌려 사선 두줄을 넣어줍니다.
칼집은 넣고 싶은 모양으로 넣으세요.
양파 1/2개... 한입 크기 네모 모양으로 자르고
당근 1/4개...당근의 뿌리쪽 가는부분을 반달모양으로 자릅니다.
피망 1개...깨끗하게 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 한입크기로 네모 모양으로잘라줍니다
케찹 3큰술,핫소스 1큰술,설탕 1/2큰술,물엿 1/2큰술,맛술 1큰술 (저는 매실주로...) 참기름 1큰술을 섞어양념장을 만듭니다.
팬에 고추기름 2큰술을 두르고
당근,피망,양파순으로 넣어 볶아줍니다.
그리고 칼집 넣은 비엔나 소세지를 넣어 볶아줍니다.
칼집 넣은 부분이 벌어지면...
만들어 놓은 양념장을 넣고
양념이 고루 배이도록 섞어줍니다
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보통 쏘야라는 거창(?)한 이름으로 불리면서 달콤 새콤한 케챱소스에 비엔나 소세지와 야채가 어우러진 밥반찬,,,,또는 맥주안주로 좋다는 요리,,,,비엔나 소세지 케챱볶음~~!!
요게 놀러갈때 밑반찬으로 싸가거나 놀러가서 곧바로 해먹기도 좋다네,,,하긴 쏘야라는 이름이 붙으면 뭔가 대단한 요리인거 같지만,,,사실은 예전 울 엄마들이 도시락 반찬으로 자주 해주시던 비엔나소세지 케챱 볶음과 다를게 없다....진짜 쏘야는 양념장이 약간 다르기는 하지만,,,진짜 쏘야는 나중에 다시 올리기로 하고 오늘은 비엔나 소세지 좋아하는 유아틱한 입맛의 어른들이나 아이들을 위한 간단한 비엔나 소세지 반찬 하나 올려본다....
울 땡깡이는 소스보다는 비엔나소세지의 담백한 맛을 좋아하고,,,,신랑님은 유아틱한 입맛이라 좋다고한다
재료 : 비엔나소세지 20개, 양파 1/2개, 당근 1/4개
양념장 : 케챱 2/3컵, 물 1/2컵, 설탕 1수저, 고추장 1/2수저, 식용유 2수저
1. 비엔나소세지는 칼집을 넣어주고, 양파, 당근은 한입 크기로 썰어둔다
2. 팬에 기름을 두르고 양파, 당근 넣고 양파가 반투명할 정도까지 볶는다
3. 2에 비엔나소세지를 넣고 살짝 볶아준다
4. 케챱 2/3컵, 물 1/2컵, 설탕 1수저, 고추장 1/2수저를 넣고 국물이 자작해질 때까지 고루 뒤적이며 볶아준다
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