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겨울철 싱싱한 고등어 반찬 많이 하시죠?
찌개도 하고 구워도 먹고...
영양 만점인 이 고등어 좋아는 하는데
조리시 나는 냄새 때문에 망설이는 분이시라면
이 방법을 한 번 써보세요...
고등어를 우선 쌀뜨물에 약 2시간 가량 담가 두세요...
물론 깨끗이 씻은 고등어로요...
이때 주의할 점은 쌀뜨물은 꼭 세번째 물부터 받으시라는거...
농약 걱정 되시죠? 후후...
그런 다음 채반에 받혀 물기를 제거한 다음 구우시면 냄새가
훨씬 덜해요...
찌개를 하실때는 물론 쌀드물을 넣고 하세요...
그러면 더 부드럽고 특유의 비랜내도 훨씬 덜하니까 말이예요...
고등어를 보관 하신 그릇은 소금으로 우선 씻으신 다음에
쌀드물로 헹구시면 비린내가 남지 않아 너무 좋아요...
아, 이 쌀뜨물은 겨울철 화초에 주시면 더 없이 좋은 살충제
역활과 함께 영양도 만점이라는 사실, 기억 하시고요...
추운 겨울, 가족과 함께 맛난 고등어 요리로 웃음꽃을 피우시길 바래요...