월남쌈 소스 만드는법 세가지

2009. 1. 11. 16:27 from ★요리 & 건강★


1. 휘시소스를 이용한 방법
    휘시소스(없을땐 까나리 액젓) 3Ts, 레몬즙 6Ts, 
    청량고추 1개, 다진마늘 2Ts, 물1Ts, 굴소스1Ts

2. 칠리소스를 이용한 방법
   칠리소스 + 레몬즙 + 메이플시럽(없을땐 꿀)

3. 땅콩버터를 이용한 방법 (땅콩소스)
   * 피넛버터 + 휘시소스 + 파인애플통조림국물
   * 땅콩버터와 해선장을 2대 1의 비율 + 파인즙이나 사이다를 1Ts

* 사람마다 입맛이 조금씩 틀리다고 생각한다. 정석보다 입맛에 맞는 
    소스를 만들어 먹는다면 그것이 정답이 아닐까?
저작자표시

'★요리 & 건강★' 카테고리의 다른 글

육아 건강식 된장미역찹쌀죽 만들어서 먹어 보아요!! 입맛없을때 최고예요!!  (0) 2009.01.14
남자친구를 위한 도시락만들기  (0) 2009.01.11
[요리법][술안주] 두부두루치기  (0) 2008.11.05
[요리법][도시락]남친 주려고 만들어본 도시락  (0) 2008.11.05
[요리법][국] 맑은 국 간 맞추기 절대 비법  (0) 2008.11.05
Posted by Mr크리스티앙 :

[요리법]3000원요리 대구살꼬치와 매운칠리소스

2008. 9. 20. 16:56 from ★요리 & 건강★


I 준비할 재료 I

대구살 200g, 맛술 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루 적당량, 튀김기름 적당량, 튀김반죽(박력분 1컵, 얼음물 1컵, 달걀노른자 1개 분량, 소금 1작은술), 칠리소스(고추기름 1큰술, 다진 양파 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 토마토케첩 5큰술, 물 2큰술, 설탕 1큰술, 꿀 ½큰술, 핫소스 1큰술)

I 만드는 법 I

① 대구살은 사방 2cm 주사위 모양으로 썰어 맛술과 소금, 후춧가루로 간을 해둔다.

② 분량의 재료를 섞어 튀김반죽을 만든다.

③ ①의 대구살에 밀가루, 튀김반죽을 차례로 묻힌 다음 170℃로 달군 튀김기름에 노릇하게 튀겨낸다.

④ 달구어진 냄비에 고추기름과 다진 양파, 다진 마늘을 넣고 볶다가 나머지 재료 모두를 넣고 졸여 칠리소스를 만든다.

⑤ 튀긴 대구살을 꼬치에 꽂아 그릇에 담고 소스를 뿌려 낸다.

'★요리 & 건강★' 카테고리의 다른 글

[요리법]어묵볶음  (0) 2008.09.20
[요리법]감자 어묵조림  (0) 2008.09.20
[요리버]3000원요리 오징어 불고기  (0) 2008.09.20
[요리법]2000원요리 마늘쫑 꼴뚜기볶음  (0) 2008.09.20
[요리법]미역줄기 볶음  (0) 2008.09.20
Posted by Mr크리스티앙 :

티스토리툴바