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재_료
숙성 김치 200g, 쇠고기 (불고기용) 400g, 슬라이스 체다 치즈 3장
불고기 양념 : 간장 1½큰술, 양파즙·사과즙·다진 마늘 1큰술씩, 물엿·설탕·참기름·맛술 1작은술씩, 다진 생강·후춧가루 약간씩

만_들_기
1 김치는 소를 털고 한 잎씩 뗀 다음 줄기 부분은 얇게 저며 김발 위에 깐다.
2 쇠고기는 잔칼질을 여러 번 해서 고기를 부드럽고 연하게 만든다.
3 분량의 재료를 섞어 불고기 양념장을 만든다.
4 ②의 불고기를 양념장에 버무려 30분 정도 재운다.
5 팬에 기름을 약간 두른 뒤 재운 불고기를 중간 불에서 수분이 없도록 자작하게 볶는다.
6 ①의 김치 위에 슬라이스 체다 치즈를 반으로 잘라 두 장을 깐 뒤 그 위에 ⑤의 불고기를 길게 올린 다음 김밥처럼 돌돌 만다.

오징어 , 삼겹살 둘다 먹고 싶을때 가끔 해먹는 오삼불고기에요 ^^

버섯, 양파, 파, 청양고추, 홍고추, 깻잎 등 야채준비...

오징어를 미리 데쳐놓으면 나중에 볶을때 물이 안생겨요 ^^

데쳐서 잘 썰어놓고.. 요대로 초 고추장에 찍어 묵어도 맛나죠 ^^

고추장 3스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 설탕2스푼, 물엿1스푼, 미향1스푼, 다진마늘2스푼, 참기름, 후추가루, 깨소금 조금

양념준비하고..

냉동실에 꽁꽁 얼려논 겹살이 등장..

3등분시키고..

오징어, 삼겹살, 야채, 양념을 잘 섞어 약간 숙성시켜 놓고..

후라이팬에 기름을 살짝 두르고 볶습니다..

완성...

한입 쓰윽 ~~~~


좋은 하루보내세요 ^^

I 준비할 재료 I

오징어 2마리, 양파 ½개, 미나리 50g, 대파 ¼대, 청·홍고추 1개씩, 식용유 2큰술, 통깨 약간, 소스(청양고춧가루 1½큰술, 육수 ¼컵, 고추장 2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 다진 생강 1작은술, 배즙 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 ½큰술, 참기름 약간, 소금·후춧가루 약간씩)

I 만드는 법 I

① 손질한 오징어는 반으로 자른 뒤 안쪽에 잘게 칼집을 넣고 2×5cm 길이로 썰어둔다.

② 양파와 미나리는 5cm 길이로 썰고 대파, 청·홍고추는 어슷 썬다.

③ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.

④ 달군 팬에 식용유를 두르고 준비해둔 야채와 오징어를 볶다가 소스를 넣고 양념이 골고루 배도록 볶는다.

⑤ 오징어가 다 익으면 그릇에 담아 통깨를 뿌려 낸다.